[阿柔食堂]超健康無油煎香腸法-只要六分鐘
相信大家愛吃台灣香腸,我尤其愛黑橋牌的蒜味香腸,從小到大不變的好滋味,現在也可以不必用油煎,也不必用烤箱,只要家裡隨便一個鍋子,照個我的方法來做一定可以成功,希望大家來試試呀~(歡迎分享)
[LCBSF]藍帶印度料理
我決定把一些Post在FB的熱門圖片也貼到部落格來好留個紀念,今天是紀錄Cuisine across culture的印度料理課程,雖然是很美國人口味的印度菜,但畢竟用了多香料還是非常惹味,而且手作的Naan(印度餅)吃起來很棒呢~...
[阿柔食堂]紅酒燉牛肉食譜
紅酒燉牛肉,一道不管誰聽到都會覺得很高級的料理,其實做法不難,但原創食譜是很複雜的,我試著把網路上看到的做法再加上自己的見解寫成了這篇食譜,希望對大家有幫助。 首先來看到主要材料的部分,牛肉在台灣可以買牛肋條(我的最愛),在美國可以去COSTCO買Beef Chuck...
[阿柔食堂]香料白酒淡菜佐橄欖油大蒜麵包
我的食譜是由藍帶食譜改良而來的,學校教的比較簡單,但是我認為加多些蔬菜更健康,而且配上麵包就是完美的一餐啦,算是懶人食譜(奸笑) 台灣的新鮮淡菜不好買,聽網友說馬祖有產可以打電話去訂,下面是聯絡電話: 名稱:四維貽貝 電話:0836-22163 ...
[阿柔食堂]台式鹽酥雞食譜
前兩天家裡有朋友來玩,因為知道美國人愛吃炸雞,我便準備了台式鹽酥雞給他們吃,沒想到他們竟欲罷不能,這是第二盤也因為他們急著要吃,所以回潮時間不夠表皮上面還有些白白的粉,但他們急到幫我裹麵粉催促我快點進烤箱的模樣真是可愛~ 食材: 1.去骨雞腿肉*500g 2.地瓜粉適量...
[LCB_SF]藍帶食譜-香煎鴨胸佐法式Gastrique醬
新年放了一個好長的假,我也回台灣去玩了兩周,充完電的我對新的一年新的學期開始充滿了幹勁,因為我終於來到Foundation3,可以開始跟肉類奮戰,也開始會有完整的擺盤(*註1),這期的老師是Chef Allen,它有著極凶悍的外表,但是問他問題卻是會講得很細也很願意幫忙學生...